Não olhei super a fundo, mas a Ethos Network é um dos raros projetos onde a ingestão de dados on-chain não é tão cara e intensa (talvez você consiga fazer isso 100% grátis via subsquid) e você pode aprender a construir pipelines de dados através da API deles para coisas off-chain. Na minha bio, link do sqd streamlit, você pode começar tentando obter este contrato: 0xd89e6b7687f862dd6d24b3b2d4d0dec6a89a6fdd (contrato de validação)