Причина, по которой Венеция получила всю эту популярность, а вы знаете о Генуе только из-за салями, заключается в том, что академики просто хотели путешествовать в красивый город каналов. Но гораздо больше, чем венецианцы, генуэзцы построили современный мир.

благодарность Абу-Лугоду за это наблюдение в её отличной книге "Перед европейской гегемонией" о мировой системе 13 века

заставляет задуматься, сколько важной истории было проигнорировано, потому что ученые не хотели путешествовать в менее красивые города?