CloudKitchens är ett av de mest sena företagen jag någonsin hört talas om och det faktum att de fortfarande lever och tydligen överväger en börsintroduktion i Saudiarabien är ett tecken på mod och beslutsamhet och möjligen finansiella roliga affärer i en skala som jag har svårt att föreställa mig

"nej bror, du fattar det inte brorsan, det ser ut som ett burritoleveransföretag, men det är faktiskt en hävstångs-REIT" är en mening som även de mest härdade marknadstjurarna måste ha funnit skrämmande rätt