"Tenho um senso de detalhe intransigente que permeia tudo o que faço. As refeições que sirvo, as festas que tenho, o negócio que criei, os lugares que vou, meus amigos, minha família, meus parceiros de negócios - tudo deve ser tratado com infinito respeito e cuidado. Ela não separou os negócios da vida. Ela não guardou o seu melhor para os grandes momentos. Cada detalhe importava. Esse é o lema da minha família também: como você faz qualquer coisa é como você faz tudo. Os detalhes são a diferença entre bom e ótimo, confiável e ignorado.