La haute cuisine a ruiné toute une génération et celles à venir. Qui pensent qu'il est mal élevé de manger avec les mains. Tuant l'intégrité culturelle de : - La cuisine indienne - La cuisine africaine À une époque pré-coloniale, si vous aviez utilisé une fourchette ou un couteau pour la cuisine indienne, cela aurait été une insulte pour les hôtes.