Zuppa di uova in stile fusion cinese-vietnamita piccante con garaetteok gommoso e cipollotto tagliato spesso, guarnita con un tuorlo d'uovo cremoso e una spolverata di furikake 🍜

Zuppa: Brodo di manzo + strutto Bun Bo Hue quadrato Olio piccante Spezie: bacche di goji corteccia di cannella semi di coriandolo pepe bianco semi di sesamo pepe di Sichuan anice stellato mace radice di loto cuocere a fuoco lento per 1h, aggiungere lentamente gli albumi. cuocere i noodles, mescolare con cipollotto + furikake, tuorlo d'uovo sopra