辛辣的中越融合蛋花湯,搭配有嚼勁的 garaetteok 和厚切青蔥,上面淋上奶油蛋黃,並撒上 furikake 🍜
湯: 牛肉高湯 + 牛脂 越南河粉方形 辣椒油 香料: 枸杞 肉桂皮 香菜籽 白胡椒粒 芝麻 四川胡椒 八角 肉豆蔻 蓮藕 慢煮 1 小時,慢慢放入蛋白。煮麵條,拌入青蔥 + ふりかけ,蛋黃放在上面。
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