Я буду відпочивати наступного тижня з 18 по 27 жовтня в Японії. Рецепт супу з макаронами які місо тілапія: - Нанесіть 1 столову ложку широ місо на керамічну сковороду з антипригарним покриттям. - Підніміть каструлю з кімнатної температури до 150 ° C (302 ° F) на Breville Control Freak. Точка Майяра в Місо досить низька. - Досягнувши, загасіть каструлю 200 мл води кімнатної температури. - Додайте сушені гребінці, потримайте при 95°C (203°F) 1 хв. - Додайте заморожену тілапію. Опустіть сковороду до 65 ° C (149 ° F) і тримайте 20 хвилин. - Додайте в місо-суп 1 столову ложку соусу сукіякі. - Почніть варити обрані макарони до 1 хвилини до аль-денте, злийте воду та залиште в останній мисці для висихання. - Перелийте місо-суп в останню миску і подавайте до столу.

Кітамі, місто на сході Хоккайдо, колись було відоме як «світова столиця монетного двору», виробляючи близько 70% світової монетної олії на початку 20 століття завдяки ідеальному клімату та розвиненій дистиляційній промисловості. Його натуральний ментол, витягнутий з японської м'яти («хакка»), забезпечував світовий попит на зубну пасту, жувальні гумки та фармацевтичні препарати. Однак після Другої світової війни домінування кітамі зазнало краху, оскільки вартість робочої сили зросла, з'явилися дешевші ферми з вирощування кукурудзяної м'яти в Індії та Китаї, а синтетичний ментол увійшов у масове виробництво. Поворотний момент настав, коли німецька компанія Haarmann & Reimer (пізніше поглинена Symrise) в 1974 році вдосконалила і запатентувала повністю синтетичний процес виробництва ментолу, отриманого з нафтохімічних прекурсорів, таких як м-крезол і цитраль. Цей синтез на основі нафти виробляв ментол у промислових масштабах, з незмінною чистотою та набагато нижчими витратами, що зробило природне вирощування м'яти в Кітамі економічно застарілим до 1980-х років і завершило його правління як світової столиці монетного двору.