Các quan chức nhà Thanh lên triều, thời gian rời khỏi nhà khoảng từ 1:00 đến 2:00 sáng. Lúc đó, mùa đông ở Bắc Kinh rất lạnh, -20 độ là điều rất thường gặp, việc uống một bát súp nóng ở quán ăn sáng bên ngoài Đông Hoa Môn có thể thật sự không chịu nổi.