Wenn du vom Vortag übrig gebliebenen Reis hast, mach am nächsten Tag ein einfaches, proteinreiches Frühstücksbratreis damit: Für eine Portion verwende ich etwa 3/4 Tasse Reis vom Vortag (ich bevorzuge braunen Reis) - eine relativ kleine Menge. Zuerst 3 Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit einer Gabel schlagen, bis sie möglichst homogen aussehen. Eine Prise Salz hinzufügen und vermischen. Dann einige Aromastoffe hacken: Zwiebeln, Frühlingszwiebeln (die weißen Teile zum Braten verwenden, die grünen Teile nach dem Kochen als Garnitur) und/oder Knoblauch. Die Eier in einer Pfanne mit etwas Olivenöl nur so lange garen, bis sie fest werden, dann auf einen Teller legen. Ich mache es gerne im Omelett-Stil und falte es dann, bevor ich es grob mit einem Spatel auf dem Teller zerkleinere. Optional, aber du kannst 1-2 Scheiben Speck hinzufügen. Lass das Fett in der Pfanne, nachdem du es gekocht hast (wenn nötig, etwas abtupfen). Füge deine Aromastoffe deiner Wahl in die Pfanne mit dem noch heißen Speckfett hinzu (oder füge dein bevorzugtes Fett hinzu... du kannst Olivenöl verwenden, aber ich würde auch ein kleines Stück Butter für den Geschmack hinzufügen). Sobald die Aromastoffe anfangen, etwas braun zu werden (normalerweise 1-2 Minuten), füge den Reis hinzu und vermische alles. Dann etwas Sojasauce nach Geschmack hinzufügen (beginne mit etwa 0,75 Esslöffel). Lass es zuerst die Pfanne berühren (nicht den Reis), damit es ein wenig anbrennt, um mehr Geschmack freizusetzen. Füge zu diesem Zeitpunkt alle anderen gekochten Gemüse hinzu, die du im Kühlschrank hast (Erbsen/Möhren/Mais direkt aus dem Gefrierfach funktioniert gut). Hacke deinen Speck grob und füge ihn zurück in die Pfanne, dann die Eier. Gut vermischen. Garnieren mit Frühlingszwiebelstücken, wenn du sie hast. Voilà, Frühstücksbratreis. Kochen und Lebenstipps werden fortgesetzt, bis ETH ATH bricht. Guten Appetit!

Ich habe vergessen zu sagen, dass du es mit ein wenig asiatischem Chili-Crisp oder ähnlichem toppen solltest, wenn du es hast Außerdem kannst du eine andere Art von Fleisch verwenden, wenn du es hast. Übrig gebliebenes Hackfleisch, Hähnchen usw. kann einfach dazugegeben werden.