Een gemiddelde Thanksgiving-maaltijd is gelijk aan het roken van 7 sigaretten. Waarom en hoe te vermijden... Gemiddeld + 4.500 calorieën over de dag + 229 g vet + 69 g verzadigd vet + 450–600 g koolhydraten + 150–200 g suiker (taarten, broodjes, alcohol...) + 3.000–4.500 mg natrium De schade: + enorme glucosepieken + insulinepiek + crash en dan honger terugval + acute endotheliale disfunctie + oxidatieve stress + immuunsuppressie + slaapverstoring Ongeveer gelijk in metabolische schade als 7 sigaretten. Hoe te eten + begin de maaltijd met een kleine hoeveelheid noten: macadamianoten, walnoten, hazelnoten, amandelen + geroosterde groenten + peulvruchten (linzen, bonen, edamame) + voeg extra vierge olijfolie toe + mager vlees (zonder vel) Zal je helpen om de echt slechte dingen te vermijden/minimaliseren...