Странный вопрос: почему в англо-американской кулинарии нет традиции приготовления плоских хлебов из пшеничной муки с дрожжами? Нам они очень нравятся, как только мы с ними знакомимся, и многие предпочитают Нан или Питу ломтю хлеба. Но, насколько я знаю, эта концепция не существовала до культурного обмена.