Hela den här världen är bara ren bluffartisteri, eller hur? Nej, den har inte "samma molekyler", det är fysiskt omöjligt och att göra konstgjort smör är också en mycket gammal teknik
Ramez Naam
Ramez Naam10 aug. 06:42
I had the chance to get to know Savor (the startup below) early in their journey. What they're making actually *is* butter - the same molecules. And of all the alt-animal food tech I've seen, this has the best path I've seen to get full cost parity w/ the animal product.
12,29K