Що робити, якщо кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози підвищує ризик аутизму? Це цілком правдоподібна гіпотеза. Хронометраж вибудовується: Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози надійшов в американські продовольчі запаси в 1970-1975 роках, швидко розширився в кінці 1970-х і 1980-х роках, і до 1999 року на його частку припадало більше 40% всіх доданих калорійних підсолоджувачів в раціоні США. Механістичні докази: Кілька досліджень на гризунах повідомляють, що пренатальний або ранній вплив фруктози може спричинити поведінку, схожу на аутизм, або нейрозапалення у потомства. Ефекти другого порядку: Дійсно високоякісні докази (великі мета-аналізи) пов'язують материнський діабет з підвищеним ризиком ряду розладів нервового розвитку, включаючи аутизм. Це призводить до порушення регуляції глюкози та інсуліну, а запалення під час вагітності є основним фактором. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози є основним джерелом цього в американській дієті. Це, очевидно, спекулятивно, але заслуговує на вивчення. На жаль, великі компанії будуть приховувати будь-які реальні дослідження з цього приводу, тому що у них в кишені обидві сторони.