Комісар FDA доктор Марті Макарі каже, що FDA навмисно брехало нам протягом 16 років про те, що жир шкідливий для вас Він каже, що це дозволило великим фармацевтам продавати більше ліків «Вони приховували ці дані протягом 16 років. Ще два великі дослідження не показали зв'язку. Зрештою, дослідження поступово з'явилося в медичній літературі. Ніхто цього не помітив. У групі з низьким вмістом жирів був вищий рівень серцевих нападів. Чому? Можливо, тому що, уникаючи жиру, доводиться збивати їжу вуглеводами і часто ультраобробленими вуглеводами, позбавленими клітковини і подрібненими на таких місцях, як цукор. Ми створили покоління дітей з низьким вмістом білка, високим вмістом вуглеводів, залежністю від цукру, обтяжених ультраобробленими продуктами, і що ми робили як медична сфера? Підсипав їх у великих масштабах. Ті часи минули. Ми розповідаємо людям правду про їжу.»