O Comissário da FDA, Dr. Marty Makary, diz que a FDA tem mentido intencionalmente para nós durante 16 anos sobre a gordura ser prejudicial para você Ele diz que isso permitiu que a Big Pharma vendesse mais medicamentos "Eles suprimiram os dados durante 16 anos. Dois outros grandes estudos não mostraram uma associação. Finalmente, o estudo foi publicado na literatura médica. Ninguém notou. Aqueles no grupo de baixo teor de gordura tiveram taxas mais altas de ataques cardíacos. Por quê? Talvez porque, ao evitar gordura, você precisa encher a comida com carboidratos e muitas vezes carboidratos ultra-processados, desprovidos de fibra e picados como açúcar. Criamos uma geração de crianças com baixo teor de proteína, alto teor de carboidratos, vício em açúcar e sobrecarregadas com alimentos ultra-processados, e o que fizemos como campo médico? Medicamos-as em grande escala. Esses dias acabaram. Estamos dizendo às pessoas a verdade sobre a comida."