Un alt motiv pentru care toată lumea ar trebui să învețe să gătească: mult prea mulți oameni nu au idee ce este în mâncarea lor. Dacă nu gătiți, nu vedeți sarea, uleiul, zahărul și caloriile care intră. Gătitul acasă vă oferă conștientizare și control. Fără acest context, nu este de mirare că atât de mulți se luptă cu greutatea.