手食いの言説の面白い部分は、タイが120年前に手食いをしていたことです。 歴史的に、タイのエチケットはインドに触発され、ほとんどの食べ物は手で食べられました。しかし、1897年にチュラロンコン王はヨーロッパを訪問し、西洋の食器はより衛生的で~派手~であると判断し、母国での大量導入を呼びかけました。 そのため、今日のタイ料理の大部分はスプーンとフォークで食べられています。