Ce qui est amusant avec le discours sur le fait de manger les mains, c’est que la Thaïlande l’avait il y a 120 ans. Historiquement, l’étiquette thaïlandaise a été inspirée par l’Inde et la plupart des aliments étaient consommés avec les mains. Mais en 1897, le roi Chulalongkorn visita l’Europe, décida que les ustensiles occidentaux étaient plus hygiéniques et ~sophistiqués~, et appela à leur mise en œuvre massive chez lui. C’est pourquoi la grande majorité des plats thaïlandais sont aujourd’hui consommés à la cuillère et à la fourchette.