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Dishoom ha una mossa di marketing piuttosto geniale: i membri del programma di fedeltà del ristorante indiano che cenano prima delle 18:00 tirano un dado e ottengono l'intero conto gratis se fanno un 6.
Il valore atteso dello sconto è del 16,67%, meno rispetto alla maggior parte delle offerte Happy Hour.
Ma l'elemento del gioco d'azzardo tocca quelle corde psicologiche e riporta davvero i clienti a mangiare nelle ore meno affollate.
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Rory Sutherland sul marketing:

5 ago, 04:07
Dishoom ha raccolto fondi da L Catterton a una valutazione di circa 400 milioni di dollari.
Hanno iniziato con 1 ristorante a Covent Garden nel 2010, ora hanno 14 sedi.
150 milioni di dollari di fatturato nel 2023, 10 milioni di dollari di profitto. Sede a NYC nel 2026.
Un'altra recente mossa importante di L Catterton è stata l'acquisizione di Birkenstock per 5 miliardi di dollari nel 2021. Birk è diventata pubblica nell'ottobre 2023 ed è rimasta piuttosto stabile da allora, ma è ancora valutata 9 miliardi di dollari.
Ho scritto di più su quel marchio e sulla strategia qui:
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