"Asupan keju tinggi lemak dan krim tinggi lemak yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko demensia semua penyebab yang lebih rendah." Hasil studi prospektif 25 tahun dari ~27.000 peserta. Manfaat yang diklaim tidak terkait dengan pembawa APOE4 atau asupan keju rendah lemak

Bukti pendukung: hubungan dosis-respons; semakin banyak asupan keju tinggi lemak, semakin banyak pengurangan Alzheimer dan demensia semua penyebab (korelasi pengingat, bukan sebab-akibat)