Ota niin paljon kuin arvostat kykyä valmistaa ruokaa säännöllisesti mittakaavassa ja 5x enemmän. Jos ajattelet elämäsi seuraavia vuosikymmeniä ja suurinta yksittäistä pullonkaulaa rakkaidesi ihmisten tuomisessa yhteen, suurin yksittäinen pullonkaula on heidän ruokkimisensa

Jos yksi suurimmista ongelmista Amerikassa (ja luultavasti koko maailmassa) on yksinäisyys ja atomisoituminen Väittäisin, että sinun pitäisi suunnata elämäsi uudelleen sen ympärille, että tulet henkilöksi, joka työskentelee aktiivisesti tätä suuntausta vastaan.

Plenty of people with plenty of money& success die lonely, if we’re viewing this in purely probabilistic terms you would be well served to reorient at least 10% of your energy from professional success to skills that create the bedrock for being a person who lives in community.

Ruoanlaitto suuressa mittakaavassa (taloudellisesti ja sulavasti!) on niin perustavanlaatuisesti erilainen taito kuin yleinen ruoanlaitto. Jos olet kuten minä, ja aloitat todellisen tietämättömyyden paikasta, en aloittaisi New York Timesin resepteistä, vaan aloittaisin mittakaavan resepteistä ja työskentelisin taaksepäin.

@LeahLibresco Monilla ihmisillä (yksi heistä on mieheni) on jo rakennettu hyvä ruoanlaittointuitio katsoa normaalia reseptiä ja alitajuisesti intuitiivisesti havaita nämä epäonnistumiskohdat - olen menestynyt paljon paremmin aloittamalla mittakaavan resepteistä ja myöhemmin palaamalla takaisin monimutkaisempiin asioihin

@LeahLibresco (Ja minun täytyy tilata tämä kirja vau)

@VGCCannon Mutta minusta tuntuu, että yhä harvemmat ihmiset ovat huolissaan siitä, että he oppivat etelän isoäideiltä ennen kuin he ovat poissa - uskomattoman arvokas taito, jonka on varmistettava, että sitä suojellaan ja siirretään eteenpäin