Luați cât de mult prețuiți capacitatea de a găti în mod regulat la scară și de 5 ori. Dacă te gândești la următoarele câteva decenii din viața ta și la cel mai mare blocaj de a-i aduce împreună pe oamenii pe care îi iubești, cel mai mare blocaj este hrănirea lor

Dacă una dintre cele mai mari probleme din America (și probabil din lume) este singurătatea și atomizarea Aș spune că ar trebui să-ți reorientezi viața în jurul devenirii unei persoane care lucrează activ împotriva acestei tendințe.

Plenty of people with plenty of money& success die lonely, if we’re viewing this in purely probabilistic terms you would be well served to reorient at least 10% of your energy from professional success to skills that create the bedrock for being a person who lives in community.

Gătitul la scară largă (cu economie și grație!) este o abilitate fundamental diferită de gătitul generalizat. Dacă ești ca mine și pornind de la un loc de adevărată ignoranță, nu aș începe de la rețetele New York Times, aș începe de la rețete pentru scară și aș lucra înapoi.

@LeahLibresco O mulțime de oameni (unul dintre ei fiind soțul meu) au deja intuiția de a se uita la o rețetă normală și de a intui subconștient aceste puncte de eșec - am avut mult mai mult succes pornind de la rețete la scară și apoi lucrând înapoi la lucruri mai complexe

@LeahLibresco (Și trebuie să comand această carte wow)

@VGCCannon Dar simt că din ce în ce mai puțini oameni sunt îngrijorați să învețe de la bunicile din sud înainte ca acestea să plece - abilități incredibil de valoroase pentru a ne asigura că sunt protejate și transmise