Weź, ile tylko cenisz sobie umiejętność gotowania regularnie na dużą skalę i pomnóż to przez 5. Jeśli pomyślisz o następnych kilku dekadach swojego życia i o największej przeszkodzie w gromadzeniu bliskich ci osób, to największą przeszkodą jest ich nakarmienie.

Jeśli jednym z największych problemów w Ameryce (a być może i na świecie) jest samotność i atomizacja Uważam, że powinieneś przekształcić swoje życie w taki sposób, aby stać się osobą, która aktywnie działa przeciwko temu trendowi.

Plenty of people with plenty of money& success die lonely, if we’re viewing this in purely probabilistic terms you would be well served to reorient at least 10% of your energy from professional success to skills that create the bedrock for being a person who lives in community.

Gotowanie na dużą skalę (z oszczędnością i wdziękiem!) to zupełnie inna umiejętność niż ogólne gotowanie. Jeśli jesteś jak ja i zaczynasz z miejsca prawdziwej niewiedzy, nie zaczynałbym od przepisów z New York Times, lecz od przepisów na dużą skalę i pracowałbym wstecz.

@LeahLibresco Wiele osób (jedną z nich jest mój mąż) ma już wbudowaną intuicję kulinarną, aby spojrzeć na normalny przepis i podświadomie dostrzegać te punkty, w których można się pomylić - miałam znacznie większy sukces, zaczynając od przepisów na dużą skalę, a potem wracając do bardziej skomplikowanych rzeczy.

@LeahLibresco (I muszę zamówić tę książkę, wow)

@VGCCannon Ale czuję, że coraz mniej ludzi martwi się o naukę od południowych babć, zanim odejdą - niesamowicie cenny skill, który należy chronić i przekazywać dalej.