Weź, ile tylko cenisz sobie umiejętność gotowania regularnie na dużą skalę i pomnóż to przez 5. Jeśli pomyślisz o następnych kilku dekadach swojego życia i o największej przeszkodzie w gromadzeniu bliskich ci osób, to największą przeszkodą jest ich nakarmienie.

Jeśli jednym z największych problemów w Ameryce (a być może i na świecie) jest samotność i atomizacja Uważam, że powinieneś przekształcić swoje życie w taki sposób, aby stać się osobą, która aktywnie działa przeciwko temu trendowi.

Wiele osób z dużą ilością pieniędzy i sukcesu umiera w samotności. Jeśli spojrzymy na to w czysto probabilistycznych kategoriach, warto byłoby przekierować przynajmniej 10% swojej energii z sukcesu zawodowego na umiejętności, które tworzą fundamenty dla bycia osobą żyjącą w społeczności.

Gotowanie na dużą skalę (z oszczędnością i wdziękiem!) to zupełnie inna umiejętność niż ogólne gotowanie. Jeśli jesteś jak ja i zaczynasz z miejsca prawdziwej niewiedzy, nie zaczynałbym od przepisów z New York Times, lecz od przepisów na dużą skalę i pracowałbym wstecz.

@LeahLibresco Wiele osób (jedną z nich jest mój mąż) ma już wbudowaną intuicję kulinarną, aby spojrzeć na normalny przepis i podświadomie dostrzegać te punkty, w których można się pomylić - miałam znacznie większy sukces, zaczynając od przepisów na dużą skalę, a potem wracając do bardziej skomplikowanych rzeczy.

@LeahLibresco (I muszę zamówić tę książkę, wow)

@VGCCannon Ale czuję, że coraz mniej ludzi martwi się o naukę od południowych babć, zanim odejdą - niesamowicie cenny skill, który należy chronić i przekazywać dalej.