Saya berada di Paris pada tahun 1987 selama dua minggu. Suatu hari saya pergi ke bistro, merasa sedikit rindu kampung halaman, dan memesan hamburger "American Style". Itu datang dengan telur goreng di atasnya. Saya memberi tahu pelayan bahwa di Amerika, kami tidak sering menyajikan burger kami dengan telur dan dia mencibir dan berkata, "Ya, ya." Dengan ketegasan dan kepastian yang hanya bisa dimiliki oleh pelayan Prancis. Tentu saja saya tidak bisa membantah. Dengan pelayan Prancis? Di Prancis? Orang-orang itu cukup tangguh untuk ditangani di sini di Amerika Serikat.