La carne de res nunca ha sido tan cara: Los precios minoristas de la carne molida de res de la USDA han aumentado a un récord de $6.10 por libra. En los últimos 3 años, los precios de la carne de res han subido más del +50%, impulsados por una grave escasez de ganado. Los ganaderos han reducido sus rebaños debido a las altas tasas de interés, el costoso alimento y la sequía persistente. A partir del 1 de julio, el inventario de ganado y terneros en EE. UU. se situó en 94.2 millones, el total más bajo a mitad de año desde que comenzaron los registros en 1973, según el Departamento de Agricultura. Además, las colocaciones de ganado en los corrales de engorde cayeron a su nivel más bajo desde 2017. La inflación de la carne de res no va a desaparecer.