A carne bovina nunca foi tão cara: Os preços de varejo da carne moída do USDA subiram para um recorde de US $ 6,10 por libra. Nos últimos 3 anos, os preços da carne bovina subiram mais de +50%, impulsionados por uma grave escassez de gado. Os fazendeiros reduziram os rebanhos devido às altas taxas de juros, ração cara e seca persistente. Em 1º de julho, o estoque de bovinos e bezerros dos EUA era de 94,2 milhões, o menor total no meio do ano desde que os registros começaram em 1973, de acordo com o Departamento de Agricultura. Além disso, as colocações de gado em confinamentos caíram para seu nível mais baixo desde 2017. A inflação da carne bovina não vai desaparecer.