牛肉从未如此昂贵： 美国农业部的绞肉零售价格已飙升至每磅6.10美元的历史新高。 在过去的3年里，牛肉价格上涨了超过50%，这主要是由于严重的牛只短缺。 由于高利率、昂贵的饲料和持续的干旱，牧场主们削减了牛群。 根据农业部的数据，截至7月1日，美国的牛和小牛存栏量为9420万头，是自1973年开始记录以来的最低中期总数。 此外，牛只进入饲养场的数量降至2017年以来的最低水平。 牛肉通货膨胀不会消失。