Det största hotet mot blodproppar hos människor är intaget av livsmedel som innehåller transfetter, som vanligtvis finns i kakaosmörersättningar, margarin, vegetabiliskt smör, vegetabiliskt matfett, icke-mejeriprodukter och raffinerade vegetabiliska oljor. Dess huvudsakliga källor inkluderar två aspekter: den ena är djupt bearbetade livsmedel, såsom kex, kakor, potatischips, chokladöverdragna snacks, mjölkte mate-pulver, etc., även om ingredienslistan är markerad som "transfett 0", kan den fortfarande innehålla 0,x gram under den märkta tröskeln; för det andra kan matolja vid hög temperatur eller upprepade gånger upphettad, oavsett typ, producera transfett vid hög temperatur, såsom stekt mat och frityrolja som används upprepade gånger i catering. Vanliga livsmedel som innehåller transfetter inkluderar också mjölkte, drycker som innehåller gräddkanna och bearbetade köttprodukter (t.ex. skinkkorv, lunchkött, köttbullar osv.). Du bör vara uppmärksam på orden hydrerad vegetabilisk olja, delvis hydrerad vegetabilisk olja, matfett, icke-mejerifri gräddkanna, etc. i ingredienslistan varje dag, minska stekning och matlagning vid hög temperatur och undvika att återanvända olja för att minska risken för att få i dig transfetter.