Ancaman utama terhadap pembekuan darah pada manusia adalah asupan makanan yang mengandung lemak trans, yang biasa ditemukan dalam pengganti mentega kakao, margarin, mentega sayur, shortening nabati, krimer non-susu, dan minyak nabati olahan. Sumber utamanya mencakup dua aspek: satu adalah makanan olahan yang mendalam, seperti biskuit, kue, keripik kentang, makanan ringan berlapis cokelat, bubuk susu teh mate, dll., Bahkan jika daftar bahan ditandai sebagai "lemak trans 0", itu mungkin masih mengandung 0,x gram di bawah ambang batas berlabel; kedua, minyak goreng pada suhu tinggi atau dipanaskan berulang kali, apa pun jenisnya, dapat menghasilkan lemak trans pada suhu tinggi, seperti gorengan dan minyak goreng yang digunakan berulang kali dalam katering. Makanan umum yang mengandung lemak trans juga termasuk teh susu, minuman yang mengandung krimer, dan produk daging olahan (seperti sosis ham, daging makan siang, bakso, dll.). Anda harus memperhatikan kata-kata minyak sayur terhidrogenasi, minyak sayur terhidrogenasi sebagian, shortening, krimer non-susu, dll. dalam daftar bahan setiap hari, kurangi penggorengan dan memasak suhu tinggi, dan hindari menggunakan kembali minyak untuk mengurangi risiko menelan lemak trans.