Die Hauptbedrohung durch menschliche Thrombosen ist der Verzehr von Lebensmitteln, die Transfette enthalten. Diese Fette sind häufig in Produkten wie Kakaobutterersatz, Margarine, pflanzlicher Sahne, pflanzlichem Frittierfett, pflanzlichen Fettpulvern und raffinierten Pflanzenölen zu finden. Die Hauptquellen sind zwei Arten: Erstens stark verarbeitete Lebensmittel wie Kekse, Kuchen, Chips, Schokoladenüberzogene Snacks und Milchtee-Begleitpulver. Selbst wenn auf der Zutatenliste "Transfett 0" angegeben ist, können tatsächlich noch weniger als der angegebene Schwellenwert von 0.x Gramm enthalten sein. Zweitens können Speiseöle, die bei hohen Temperaturen oder wiederholt erhitzt werden, unabhängig von der Art, bei hohen Temperaturen Transfette bilden, wie bei frittierten Lebensmitteln und in der Gastronomie wiederverwendetem Frittieröl. Häufige Lebensmittel, die Transfette enthalten, sind auch Milchtee, Getränke mit Sahne, verarbeitete Fleischprodukte (wie Schinkenwürstchen, Mittagessenfleisch, Fleischbällchen usw.). Achten Sie im Alltag darauf, die Zutatenliste auf hydriertes Pflanzenöl, teilweise hydriertes Pflanzenöl, Frittierfett, pflanzliches Fettpulver usw. zu überprüfen, reduzieren Sie frittierte und hochtemperierte Kochmethoden und vermeiden Sie die Wiederverwendung von Öl, um das Risiko der Aufnahme von Transfetten zu verringern.