Hovedtrusselen mot blodpropp hos mennesker er inntaket av matvarer som inneholder transfett, som ofte finnes i kakaosmørerstatninger, margarin, vegetabilsk smør, vegetabilsk matfett, ikke-meieriprodukter og raffinerte vegetabilske oljer. Hovedkildene inkluderer to aspekter: den ene er dypt bearbeidet mat, som kjeks, kaker, potetgull, sjokoladebelagte snacks, melketepulver, etc., selv om ingredienslisten er merket som "transfett 0", kan den fortsatt inneholde 0.x gram under den merkede terskelen; for det andre kan matolje ved høy temperatur eller gjentatte ganger oppvarmet, uavhengig av type, produsere transfett ved høy temperatur, for eksempel stekt mat og frityrolje som brukes gjentatte ganger i catering. Vanlige matvarer som inneholder transfett inkluderer også melkete, fløteholdige drikker og bearbeidede kjøttprodukter (som skinkepølser, lunsjkjøtt, kjøttboller, etc.). Du bør være oppmerksom på ordene hydrogenert vegetabilsk olje, delvis hydrogenert vegetabilsk olje, matfett, ikke-meierikrem, etc. i ingredienslisten hver dag, redusere steking og matlaging ved høy temperatur, og unngå å gjenbruke olje for å redusere risikoen for inntak av transfett.