Färska fikon 1. Ät den rå: • Rengör den väl. • Huden är tunn och den kan ätas med skalet på (konsistensen är något kornig). • Om du inte gillar huden kan du också dra av den försiktigt. • Skär i halva eller fyra bitar och ät dem som de är, fruktköttet är mjukt och saftigt. 2. Para ihop med mat: • Med yoghurt och sallad: med nötter och honung har den en fantastisk smak. • Med ost: passar särskilt bra med brieost och blåmögelost. • Med skinka: Prosciutto är en klassisk kombination insvept i fikon. Tips • Fikon blir snabbt mjuka och förstörda när de mognar, så det är bäst att köpa dem och äta dem så snart som möjligt. • Fibrer och socker är relativt höga, så ät inte för mycket på en gång för att undvika mag- och tarmbesvär. Vill du att jag hjälper dig att skriva en "fikonreceptsamling" förresten?